การมีพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเป็นสาเหตุหลักที่เพิ่มโอกาสในการเกิดไขมันในเลือดสูง โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ หรือคารโบไฮเดรตสูงเกินไป เช่น อาหารประเภทชีส ไข่แดง อาหารประเภททอดหรือผ่านกระบวนการแปรรูป ไอศกรีม ขนมอบ เนื้อแดง เป็นต้น นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอหรือเคลื่อนไหวร่างกายน้อย รวมทั้งการสูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปก็สามารถนำไปสู่ไขมันในเลือดสูงได้เช่นกัน
ปัจจัยที่ทำให้ไขมันแอลดีแอลในเลือดสูง
กินผักให้มากกว่าเนื้อสัตว์ ขนม ของหวาน หรืออาหารประเภทแป้ง จะช่วยให้ร่างกายลดไขมันในเลือดได้ง่ายขึ้น ซึ่งเมนูผักในบ้านเราก็มีให้เลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นสลัดผัก เมี่ยงปลาเผา เมี่ยงปลาทู หรือแหนมเนือง ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นต้น
มาที่เมนูแกงกันบ้าง คนมีไขมันในเลือดสูงก็กินแกงได้นะคะ โดยเลือกเป็นแกงส้ม แกงป่า แกงเลียง แกงไตปลา แกงเหลือง แกงเห็ด เช่น แกงเลียงกุ้งสด แกงส้มผักรวม แกงป่าไก่ ลดไขมันในเลือด แกงเห็ดรวม หรือหากอยากกินแกงข้น ๆ ก็เลือกแกงที่ใส่นมพร่องมันเนย นมอัลมอนด์ กะทิธัญพืช หรือกะทิจากน้ำมันรำข้าว ที่ช่วยลดไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดก็ดี แค่เลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของกะทิจากมะพร้าวก็กินได้เกือบทุกแกงแล้วล่ะ
รับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ
หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก เนื้อเย็น
การได้รับแอลกอฮอล์มากเกินไป ไม่ว่าจะมาจากเหล้า เบียร์ ไวน์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ก็จะมีผลทำให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ในผู้ที่ได้รับแอลกอฮอล์เกิน การจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์จึงถือเป็นอีกหนึ่งวิธีธรรมชาติที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้
อาหารประเภทผัดก็สามารถกินได้ แต่ควรเป็นอาหารที่ปรุงเอง เพราะจำเป็นต้องเลือกปรุงด้วยน้ำมันพืชที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด เมล็ดดอกคำฝอย หรือน้ำมันคาโนลา
ผู้ป่วยที่อยู่ในภาวะไขมันในเลือดสูงส่วนใหญ่มักเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน รวมถึงสมาชิกในครอบครัวเคยมีประวัติไขมันในเลือดสูง
ไขมันทรานส์คืออะไร เจอในอาหารประเภทไหนบ้าง
แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ ปรึกษาเภสัช สั่งยา ฟรีค่าส่งทั่วประเทศ*
หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด น้ำมันลอย เช่น ปาท่องโก๋ ไก่ทอด กล้วยทอด ฯลฯ
ผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงอาจทำให้ไขมันไปสะสมที่บริเวณผนังหลอดเลือดแดงจนเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็งขึ้น ซึ่งไขมันที่เกาะตัวอยู่จะทำให้เลือดไหลผ่านหลอดเลือดแดงได้น้อยลงและทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น
รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และไฟเบอร์สูง เช่น ผักและผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา ถั่ว เป็นต้น รวมไปให้หลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ อย่างเนื้อแดง ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน ของทอด และอาหารแปรรูปต่าง ๆ แต่ควรเลือกอาหารที่มีไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันทดแทน